Jakie znaczenie w diecie osób starszych ma woda?
Artykuły dla opiekunek
3/2017
H2O, czyli dwa atomy wodoru i jeden atom tlenu, znane jako woda, to jeden z pierwiastków warunkujących życie na Ziemi. Woda stanowi do 70% objętości masy ciała dorosłego człowieka i około 50-60% u osoby starszej. Statystyka ilustruje znaczenie wody dla organizmu ludzi młodych i starszych.
Jakie jest znaczenie wody dla organizmu człowieka?
Woda w organizmie zapewnia prawidłowy przebieg procesów życiowych takich jak transport składników chemicznych, trawienie, usuwanie toksyn i produktów przemiany materii. Woda występując w komórkach i tkankach organizmu, spełnia także rolę nawilżającą oraz dzięki swej nieściśliwości stanowi ochronę dla gałki ocznej, kręgosłupa i mózgu. Jak widać, według powyższego opisu woda praktycznie warunkuje nasze życie.
Ile wody dziennie powinna przyjmować osoba starsza?
Choć woda jest dla nas ludzi konieczna w przebiegu procesów życiowych, to nie potrafimy jej na stałe magazynować w naszym organizmie. Konieczne jest więc jej uzupełnianie i to we właściwych proporcjach. Dorośli ludzie w tym i osoby starsze powinny spożywać minimum 2 litry wody dziennie. Oczywiście w praktyce powinno to oznaczać przyjmowanie czystej, najlepiej dobrze zmineralizowanej wody. W czasie upałów, gdy nasz organizm wypaca dużo wody, zalecane jest picie większej ilości, nawet do 3 lub 4 litrów dziennie.
Problemy z gospodarką wodną u seniorów
U osób w wieku geriatrycznym występuje spadek wrażliwości ośrodka mózgowego odpowiedzialnego za odczuwanie pragnienia. W praktyce oznacza to, że pomimo iż mają oni taką samą potrzebę na zapotrzebowanie wody w organizmie jak ludzie w sile wieku, to nie odczuwają pragnienia sygnalizującego zaspokojenie tej potrzeby. Zjawisko to powstaje już po 50 roku życia i u osób starszych jest szczególnie niebezpieczne, gdyż proces odwodnienia może nastąpić tu bardzo gwałtownie. Dodatkowo niektóre z przyjmowanych leków mogą mieć wpływ na zaburzenie gospodarki wodnej u seniorów.
Jakie znamy podstawowe objawy odwodnienia?
Do widocznych objawów silnego odwodnienia organizmu możemy zaliczyć m.in.
- przyspieszony oddech,
- suche i spieczone usta,
- biegunkę, wzdęcia i gazy,
- zapadnięte oczy.
Osoby odwodnione mogą skarżyć się na:
- suchość w gardle,
- nudności i zawroty głowy,
- zaburzenia widzenia,
- odczuwanie nagłych zmian temperatury.
Jak zapobiegać odwodnieniu u osób starszych?
Każda opiekunka osób starszych powinna zwracać szczególną uwagę na dietę swojego podopiecznego i obecność w niej wody.
Niestety, ale z uwagi na mało odczuwalne pragnienie u osób starszych często należy im przypominać o codziennej dawce płynów, koniecznej do spożycia. Warto także zwracać uwagę na wymienione wyżej objawy, które mogą wystąpić w przypadku odwodnienia.
Przypomnijmy, że u seniorów proces ten następuje bardzo szybko i może mieć zarówno chwilowe, jak i permanentnie niepożądane
skutki.
Oprócz ilości spożywanej wody zwróćmy też uwagę na jej jakość, a dokładnie obecność w niej ważnych dla seniorów minerałów.
Przykładowo:
- Magnez – poprawia nastrój, redukuje stany złości i zmęczenia,
- Wapń – wzmacnia kości,
- Potas – poprawia krążenie i pracę serca
Warto wybierać wody o wysokim stopniu mineralizacji, których picie zadba właściwy o bilans wody w organizmie, ale i wspomoże
występujące w nim procesy fizykochemiczne.